不久前，绍兴开了20多年的供销超市塘南店和城南店关门了，开了不过2年的绍兴越城区城西冠城商业广场的生活超市停业了，在解放路上开了15年的华润万家超市也将在月底谢幕……岁末年初本将迎来消费旺季，本地的超市却迎来闭店潮，超市经营真的迎来“寒冬”？

　　“这两天一直在忙新店的招聘，每天都在面试新员工，就是想让新店尽早亮相。”绍兴市千客隆超市有限公司相关负责人告诉记者，这家位于省绍兴市上虞区崧厦街道佳源广场二层的千客隆购物中心是从今年9月份开始筹备的，目前装修逐渐收尾，已经进入招商和员工招聘阶段，本月底前将进场铺货，并在2024年1月上旬择日开业。

　　和供销超市一样，“千客隆”也是本地的老牌超市品牌，以连锁经营为主，目前旗下有9家大型购物中心、29家连锁超市，而即将亮相的千客隆崧厦购物中心则将是第39家门店。

　　从体量来看，千客隆崧厦购物中心的营业面积超过6000平方米，主要经营生鲜、食品和百货三大类20000余种商品，在扎根崧厦的同时，也将为周边乡村的消费者提供品种齐全、质优价廉、便捷放心的一站式购物服务。

　　在本地超市闭店潮的大背景下，千客隆扩张的步伐并不止于此，眼下，公司还在城西冠城商业广场敲定了一块场地，又要进入紧锣密鼓地装修、招商和招聘的流程。“等崧厦店开业后，又要投入城西店的开业准备，预计将在明年春节后亮相！”超市相关负责人告诉记者。

　　事实上，这些年，线下零售的日子都不好过，不仅面临低毛利率、高费用率的窘况，还有各类互联网企业们的降维打击。

　　以供销超市为例，早年曾以商品齐全、价格实惠、购物方便等优势吸引不少本地消费者，门店一度扩张到百余家，而去年以来相继有门店停业，供销超市相关负责人表示这是公司的经营决定，相关信息不便向外透露。

　　此前供销超市被总部位于北京的物美集团收购管理，有人猜测，可能是内部管理的变化，影响了供销超市在本地的经营策略。“和绍兴人对供销超市的感情不同，物美集团收购管理供销超市之后，一方面可能对本地市民的消费需求了解不足，另一方面，物美集团的发展战略是出于全国范围内的整体考量，比起关注一地一店的开门、停业，其对超市门店扩张、收缩、维持的决策标准肯定会基于全局下的通盘考量。” 绍兴文理学院商学院副教授严家明分析，从超市业的整体发展来看，近些年不少全国连锁的超市也大多有收缩战线的动作，哪怕是在本地经营情况还不错的永辉超市。

　　数据显示，截至今年上半年末，永辉超市已开业门店合计1008家，低于上年同期1060家，也低于2020年底的1017家。在2023年半年报中，永辉超市表示，公司主动进行门店调优，淘汰长期亏损门店，谨慎开新店，从而使得总门店减少。事实上，2021年、2022年，永辉超市归母净利润已连亏两年，今年一季度短暂扭亏后，二季度、三季度归母净利润再度陷入亏损。

　　“超市的发展肯定有困难，但也不乏机遇，我们作为在本地扎根多年的连锁超市，一直以来的定位就是又便宜质量又好，我们尽量将利润降到最低，以赢得老百姓的口碑，所以在其他超市陆续退出市场的同时，我们也有逆流而上的想法。”千客隆超市有限公司相关负责人介绍，公司今年专门成立了一个招商部门，为开设新店做选址和规划工作，未来两三年内，公司将持续扩张，继续向周边区域发展，占领更多市场，全部门店数争取突破60家。

　　此外，本地也有超市积极拥抱新零售，努力提升线上业务占比。位于胜利东路上的大润发超市这些年积极转型，和接待到店购物的消费者不同，超市还有一批专门负责线上订单拣货和打包的工作人员，18日晚上，记者在超市停留的半小时内，不断有工作人员在现场拣选商品，共有20多单不同的商品通过传输设备送往后仓，合单后再配送到市民家中。

　　以大润发母公司高鑫零售披露的数据显示，在2023财年，公司的线年上半财年，线%，因而在激烈的线下竞争和线上电商冲击中提高了业绩的确定性和稳定性。

　　“商业领域的竞争一直是优胜劣汰，只要老百姓的购物需求在，有超市关门，自然也有会有新的超市来满足需求。”绍兴文理学院商学院副教授严家明表示，从需求端而言，为市民生活提供便利性的实体超市并不会被电子商务完全取代，通过不断优化供应链和管理来降低成本，实体超市能够通过提高顾客的体验来维持长久优势。