人间五月天，槐花正当时。五月是槐花开放的时节，那一丛丛洁白如玉的槐花，搭配着绿绿的叶子，袅袅飘香，不仅刺激着人们的嗅觉，更让人垂涎欲滴。

　　洋槐的花多为白色，花期在4~5月。洋槐名字里有个“洋”字，顾名思义，是舶来品。十九世纪末，德国人从欧洲将它引进到中国。

　　入乡随俗，本是用来观赏的洋槐，在中国落地生根后，逐渐被吃货大国的人们发掘出食用价值。如洋槐蜂蜜、槐花包子、槐花糕等，做法多样。

　　如今，洋槐蜂蜜仍旧吃香。早上来一杯洋槐蜂蜜水，能润肠通便、滋润肌肤。在自己喜欢的茶饮中加入一点点美味的洋槐蜂蜜，味道会特别的甘甜可口，还能很好地去掉茶的苦涩味。

　　国槐的花色为黄白色，花期相对于洋槐要晚一些，一般在六七月。同样的，从名字可以看出，国槐是中国土生土长的品种。

　　相比于洋槐的食用价值，国槐的药用价值更加明显，被历代医家视为“凉血要药”。它有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的作用，是药食同源的保健养生佳品。

　　此外，它还能软化血管，平肝降压，对各种高血压病，特别是老年高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。

　　需注意的是，脾胃虚寒的人食用槐花要慎重，最好选择炒槐花或蜜制槐花。因为经过炒制或蜜制处理后，槐花对胃肠的刺激有所减轻，更适宜脾胃虚弱的中老年人。